उच्च श्रेणी का भारतीय काजू

गुणवत्ता वाले उत्पादों को वितरित करने के एकमात्र उद्देश्य के साथ, हम चंदननगर, पश्चिम बंगाल, भारत में उच्च श्रेणी के भारतीय काजू के प्रमुख निर्यातक हैं। काजू (एनानकार्डियम ऑक्सिडेंटेल एल.) नट्स का राजा या दुनिया के वंडर नट के रूप में भी जाना जाता है। काजू ने लगभग 5 शताब्दी पहले साहसी पुर्तगालियों द्वारा भारत के तटीय क्षेत्र में अपना नया घर स्थापित किया था। पिछले कुछ वर्षों में, काजू भारत के प्रमुख निर्यातों में से एक बन गया है और भारत में विदेशी मुद्रा को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। कच्चे काजू (खोलीदार) के आयात और दुनिया में विभिन्न प्रसंस्कृत काजू के निर्यात में भारत पहले स्थान पर है, इसके बाद ब्राजील और वियतनाम का स्थान आता है। भारत मुख्य रूप से अमेरिका, यूरोप, जापान और ऑस्ट्रेलिया को काजू निर्यात करता है। लेकिन हाल के वर्षों में देश में अच्छी तकनीक और अधिक उपज देने वाली किस्मों के बावजूद भारत में कच्चे काजू का उत्पादन स्थिर हो गया है। भारत काजू से होने वाली कमाई का निर्यात करता है लेकिन 2006-07 में 554,444,000 अमेरिकी डॉलर था जो 2007-08 में 598,444,000 अमेरिकी डॉलर था। इस रिपोर्ट में हम भारत में काजू के उत्पादन में कमी के विभिन्न कारणों को देखने जा रहे हैं? कम उत्पादन की ओर ले जाने वाले मुद्दे क्या हैं? काजू उत्पादकों के पास क्या विकल्प हैं? काजू की कीमतों का विकास और किसानों पर उनका असर?