ओमेगा-6 फैट से भरपूर, राजा के रिफाइंड सोया बीन ऑयल में है और खाना पकाने के उद्देश्य से इस्तेमाल किया जाता है। आवेदन: तलना

सोयाबीन तेल सोयाबीन के बीज (ग्लाइसिन मैक्स) से प्राप्त एक वनस्पति तेल है। यह दूसरा सबसे लोकप्रिय वनस्पति तेल है और सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किए जाने वाले खाना पकाने के तेलों में से एक है। संसाधित सोयाबीन तेल का उपयोग स्याही (सोया स्याही) और तेल पेंट को सुखाने वाले तेल के रूप में छापने के लिए आधार के रूप में भी किया जाता है। सोयाबीन का तेल एक पारदर्शी, पीला-पीला तरल होता है जो गंधहीन या लगभग गंधहीन होता है और इसका स्वाद हल्का होता है। यह -10 और पीले-पीले, स्थिर सुखाने वाले तेल के बीच जम जाता है। अल्कोहल, ईथर, क्लोरोफॉर्म और कार्बन डाइसल्फ़ाइड सभी इसमें घुलनशील हैं। ज्वलनशील। इसे कई स्वास्थ्य लाभों से भी जोड़ा गया है, जिसमें आपके हृदय, त्वचा और हड्डियों के लिए भी शामिल है। दूसरी ओर, सोयाबीन का तेल ओमेगा-6 वसा से भरपूर एक अत्यधिक परिष्कृत तेल है, और कुछ शोध बताते हैं कि इसे कई प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावों से जोड़ा जा सकता है। तेल को 107 और 188 डिग्री फ़ारेनहाइट (40 और 85 डिग्री सेल्सियस) के बीच गर्म करना और इसे सोडियम हाइड्रॉक्साइड या सोडियम कार्बोनेट जैसे क्षारीय रसायन के साथ मिलाना इसे परिष्कृत करने की प्रक्रिया है। साबुन अनचाहे फैटी एसिड और एक क्षारीय तत्व से बना होता है, और इसे आमतौर पर सेंट्रीफ्यूज किया जाता है। एक “रिफाइंड वेजिटेबल ऑयल” एक ऐसा तेल हो सकता है जिसे आसानी से जमने से शुद्ध किया गया हो, एक ऐसा तेल जिसे एसिड से उपचारित किया गया हो, या एक ऐसा तेल जिसे क्षार से शुद्ध किया गया हो और फुलर की धरती या किसी अन्य फ़िल्टरिंग माध्यम का उपयोग करके फ़िल्टर या ब्लीच किया गया हो।