काले रंग की स्वच्छता से खेती की जाने वाली काला चना

हम अमृतसर, पंजाब, भारत में स्वच्छ रूप से खेती की जाने वाली काला चना के सबसे बड़े वितरक और आपूर्तिकर्ता हैं। काला चना एक अत्यंत मूल्यवान दलहन फसल है। यह सभी दालों में सबसे पौष्टिक बीन है और आमतौर पर इसे स्वस्थ आहार के लिए पकाया जाता है। इन दालों में गहरे काले रंग की त्वचा की परत से भरपूर सफेद अंदरूनी भाग होते हैं। काला चना पोटैशियम, फॉस्फोरस और कैल्शियम से भरपूर होता है, जिसमें सोडियम की अच्छी गुणवत्ता होती है। इसमें आयरन की मात्रा भी कम होती है। काला चना की भीतरी परत अंडाकार आकार की सफेद रंग की होती है और बाहरी परत काली होती है। काला चना उबालकर या पूरी तरह से ढाल में फूटने के बाद खाया जाता है। विशेषताऐं: प्रोटीन से भरपूर लंबी शैल्फ लाइफ