भारतीय गुणवत्ता वाले छोले

हमारे मूल्यवान संरक्षकों की अधिकतम संतुष्टि प्राप्त करने के लिए, हम कोलंबो, कोलंबो, श्रीलंका में भारतीय गुणवत्ता वाले छोले के निर्माण, निर्यात, वितरण और आपूर्ति में लगे हुए हैं। घरेलू छोले जेरिको (PPNB) के सिरेमिक स्तरों के साथ-साथ तुर्की में कैयोनू और तुर्की के हैसिलर में नवपाषाण मिट्टी के बर्तनों में पाए गए हैं। वे ग्रीस के थेसाली, कस्तानस, लेर्ना और डिमिनी में स्वर्गीय नवपाषाण (लगभग 3500 ईसा पूर्व) में पाए गए थे। दक्षिणी फ़्रांस में, ऑड के L'Aeurador की एक गुफा में मेसोलिथिक परतों से 6790A 90 ईसा पूर्व के जंगली छोले कार्बन का उत्पादन हुआ है। [9] चीकू का उल्लेख शारलेमेन के कैपिटुलारे डी विलिस (लगभग 800 ईस्वी) में सिसर इटैलिकम के रूप में किया गया है, जैसा कि प्रत्येक इंपीरियल डेमेसन में उगाया जाता है। अल्बर्टस मैग्नस ने लाल, सफेद और काले रंग की किस्मों का उल्लेख किया है। निकोलस कुल्पेपर ने कहा कि “चिक-पीज़ या सिसर” मटर की तुलना में कम “हवा” और अधिक पौष्टिक होते हैं। प्राचीन लोग छोले को शुक्र से भी जोड़ते थे क्योंकि कहा जाता था कि वे शुक्राणु और दूध बढ़ाने, मासिक धर्म और मूत्र को उत्तेजित करने और गुर्दे की पथरी के इलाज में मदद करने जैसे चिकित्सीय उपयोग प्रदान करते हैं। [10] “व्हाइट सिसर” को विशेष रूप से मजबूत और मददगार माना जाता था। [10] 1793 में, ग्राउंड-रोस्ट छोले को एक जर्मन लेखक द्वारा यूरोप में कॉफी के विकल्प के रूप में जाना जाता था। [11] प्रथम विश्व युद्ध में, जर्मनी के कुछ क्षेत्रों में उन्हें इसके उपयोग के लिए उगाया गया था। [12] उन्हें अभी भी कभी-कभी कॉफी के बजाय पीसा जाता है। [11]