कश्मीरी लहसुन - महादेव इंटरप्राइजेज

हम दिल्ली, भारत में कश्मीरी लहसून के प्रमुख निर्यातक, वितरक, आपूर्तिकर्ता और व्यापारी हैं। लहसुन में 30 से अधिक ऑर्गोसल्फर यौगिक होते हैं, जिनमें से कई में कैंसर रोधी गुण होते हैं। उनमें से एक डायआइयल ट्राइसल्फ़ाइड (DATS) नाम का ऑर्गोसल्फर यौगिक है जो कैंसर कोशिकाओं के विस्तार और विस्तार को मारने, रोकने या अवरुद्ध करके कैंसर से लड़ता है। कुछ शोध परिणामों से पता चला है कि लहसुन जानवरों में स्तन, प्रोस्टेट, पेट, बृहदान्त्र, अन्नप्रणाली, मूत्राशय और त्वचा के कैंसर की प्रगति और वृद्धि को रोकता है। यूनिवर्सिटी ऑफ नॉर्थ कैरोलिना द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग लहसुन का सेवन करते हैं उनमें कोलोरेक्टल कैंसर की संभावना दो-तिहाई कम हो जाती है। नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट के अनुसार, लहसुन पेट के कैंसर के खतरे को 52%, अग्नाशय के कैंसर को 54%, पेट के कैंसर को 50% और प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को 50% तक कम करता है। कुछ शोधकर्ताओं ने यह भी दिखाया है कि लहसुन में सल्फर यौगिक होते हैं जो प्रभावी रूप से ग्लियोब्लास्टोमा से लड़ते हैं, जो एक घातक प्रकार का ब्रेन ट्यूमर है।