तरल- ग्लूकोज
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एसिड या एंजाइम द्वारा स्टार्च स्लरी का आंशिक हाइड्रोलिसिस एक अंतिम उत्पाद देता है, जिसे आमतौर पर लिक्विड ग्लूकोज (स्वीटोस), कॉर्न सिरप या ग्लूकोज के र...View Product Details
उत्पाद अवलोकन
प्रमुख विशेषताऐं
एसिड या एंजाइम द्वारा स्टार्च स्लरी का आंशिक हाइड्रोलिसिस एक अंतिम उत्पाद देता है, जिसे आमतौर पर लिक्विड ग्लूकोज (स्वीटोस), कॉर्न सिरप या ग्लूकोज के रूप में जाना जाता है। रासायनिक रूप से, तरल- ग्लूकोज स्टार्च स्लरी में निहित पॉलीसेकेराइड के लंबे जंजीर वाले अणुओं को तोड़कर प्राप्त कार्बोहाइड्रेट अणुओं के पूरे स्पेक्ट्रम का मिश्रण है। सामग्री की सामग्री को समायोजित करके, विभिन्न अंतिम उपयोगों के लिए विभिन्न DE (डेक्सट्रोज़ समतुल्य) का ग्लूकोज प्राप्त किया जा सकता है
ग्लूकोज (स्वीटोस) एक स्पष्ट, रंगहीन, चिपचिपा घोल है, जो इसे अंतिम उत्पादों में वांछित भौतिक गुणों के अनुकूल बनाता है। रासायनिक रूप से, तरल ग्लूकोज में उच्च किण्वन क्षमता, चिपचिपाहट, आर्द्रता - हाइग्रोस्कोपिसिटी, मिठास, कोलिगेटिव गुण और माइलार्ड की प्रतिक्रिया में इसकी भूमिका जैसे कार्यात्मक गुण होते हैं।
ग्लूकोज के गुणों का सीधा संबंध DE (डेक्सट्रोज़ इक्विवेलेंट) से है और इसी तरह इसके प्रभाव और स्वाद, फ्रीजिंग पॉइंट डिप्रेशन और ऑस्मोटिक प्रेशर भी हैं। अन्य गुण जैसे सामंजस्य, शरीर की विशेषताएं, फोम स्थिरीकरण और चीनी क्रिस्टलीकरण की रोकथाम बढ़ते डीई के विपरीत आनुपातिक हैं।
ग्लूकोज को कम करने की क्रिया इसे मजबूत ऑक्सीकरण एजेंटों के साथ असंगत बनाती है, जिसके अपने फायदे हैं।
विशिष्टताएं
पैरामीटर्स
विशिष्टताएं
%DS (ड्राई सॉलिड्स)
85% +- 1% न्यूनतम
पीएच
4.8-5.2
मुक्त अम्लता (NaOH 0.1 M का मिलीलीटर)
अधिकतम 1 मिली।
DE (डेक्सट्रोज़ समतुल्य)
38-44
%ऐश
0.25 मैक्स
एस
कंपनी का विवरण
गुजरात अम्बुजा एक्सपोर्ट्स ल्टड., 1982 में गुजरात के अहमदाबाद में स्थापित, भारत में जायके और खाद्य योज्य का टॉप निर्माता,निर्यातक,आपूर्तिकर्ता है। गुजरात अम्बुजा एक्सपोर्ट्स ल्टड. ट्रेड इंडिया के सूचीबद्ध उत्पादों के सत्यापित और विश्वसनीय विक्रेताओं में से एक है। आपूर्ति और व्यापार के अपने व्यापक अनुभव के साथ, गुजरात अम्बुजा एक्सपोर्ट्स ल्टड. ने उच्च गुणवत्ता आदि के साथ बाजार में अपने लिए एक प्रतिष्ठित नाम बनाया है। ग्राहक केंद्रित दृष्टिकोण पर ध्यान केंद्रित करते हुए, गुजरात अम्बुजा एक्सपोर्ट्स ल्टड. की अखिल भारतीय उपस्थिति है और पूरे देश में एक विशाल उपभोक्ता आधार को पूरा करता है। गुजरात अम्बुजा एक्सपोर्ट्स ल्टड. से ट्रेड इंडिया के गुणवत्ता-सुनिश्चित उत्पादों () को थोक में खरीदें।
व्यापार के प्रकार
निर्माता, निर्यातक, आपूर्तिकर्ता
कर्मचारी संख्या
1000
स्थापना
1982
कार्य दिवस
सोमवार से रविवार
जीएसटी सं
24AAACG3980A1Z3
विक्रेता विवरण
G
गुजरात अम्बुजा एक्सपोर्ट्स ल्टड.
जीएसटी सं
24AAACG3980A1Z3
नाम
सौम्य पिल्लई
पता
अम्बुजा टावर ऑप. सिंधु भवन सिंधु भवन रोड बोदकदेव, पो. तहलटेज, अहमदाबाद, गुजरात, 380059, भारत
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