सफेद ऑर्गेनिक रिफाइंड गेहूं का आटा (मैदा)

आटे के विपरीत, जो साबुत गेहूं के दानों से बनाया गया एक मूल पिसा हुआ आटा है, मैदा सफेद आटा है जिसे बिना किसी चोकर के सावधानी से पीसा और परिष्कृत किया गया है। आप इसके साथ कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं, जिनमें पिज्जा, केक और पेस्ट्री से लेकर भारतीय ब्रेड, बिस्कुट, पेनकेक्स और मिठाइयाँ शामिल हैं। अगर आपको मोमोज पसंद हैं, तो आप उन्हें मैदा के साथ भी बना सकते हैं। इस आटे का उपयोग आमतौर पर खाद्य व्यवसाय में खाद्य पदार्थों और व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला बनाने के लिए किया जाता है। आटे की तुलना में, इसमें अधिक कार्बोहाइड्रेट और कम प्रोटीन शामिल होता है क्योंकि यह अत्यधिक परिष्कृत होता है। यह ब्लीच किया हुआ आटा है, जिसमें बिना ब्लीच किए हुए आटे की तुलना में कम प्रोटीन होता है। यह पाई क्रस्ट, क्विक ब्रेड, कुकीज, पेनकेक्स और वेफल्स के अलावा अन्य चीजों के लिए आदर्श है। इसमें कोई भी रसायन शामिल नहीं है।