मसूर चन्ती

दिल्ली, भारत से मसूर चन्ती के निर्माण, वितरण और आपूर्ति के लिए हमारी बहुत प्रशंसा की जाती है। मसूर कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले फाइबर का अच्छा स्रोत है। भारतीय व्यंजनों में मसूर दाल या लाल दाल शाकाहारी भोजन का बहुत महत्वपूर्ण हिस्सा है। मसूर सभी रूपों में बेचा जाता है जैसे कि त्वचा के साथ या बिना, पूरी या विभाजित। यह बहुत नरम होता है और जल्दी पक जाता है। मसूर दाल में प्रोटीन का उच्च स्तर होता है, जिसमें आवश्यक अमीनो एसिड आइसोल्यूसीन और लाइसिन शामिल हैं और यह सस्ते प्रोटीन आहार का एक अनिवार्य स्रोत है। इसमें फाइबर, फोलेट, विटामिन बी 1 और मिनरल भी होते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है क्योंकि इसमें उच्च फाइबर सामग्री भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ने से रोकती है। ये पोटेशियम और आयरन का अच्छा स्रोत हैं।