ऑर्गेनिक मसूर दालें

हमने रेजिना, सस्केचेवान, कनाडा में मसूर दाल का निर्यात करके बाजार में एक अलग और गतिशील स्थिति को चिह्नित किया है। अब तक की सबसे पहली घरेलू फसलों में से एक, दाल एक पौष्टिक खाद्य फल है जो आज दुनिया के अधिकांश हिस्सों के लिए प्रोटीन के प्राथमिक स्रोतों में से एक है। कनाडा दाल का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है, इसके बाद भारत, तुर्की और संयुक्त राज्य अमेरिका हैं। दाल को उनके बीजों के लिए उगाया जाता है, जिन्हें आमतौर पर डिब्बाबंद किया जाता है या खुदरा बिक्री के लिए पूरे या विभाजित रूप में पैक किया जाता है। दाल को आटे में भी संसाधित किया जा सकता है, जिसे ब्रेड, केक और बेबी फ़ूड बनाने के लिए अनाज के आटे में मिलाया जा सकता है। दाल का उपयोग सूप, स्टॉज, सलाद, कैसरोल, स्नैक फूड और शाकाहारी व्यंजनों में किया जाता है। दक्षिण पूर्व एशिया में, करी में विभाजित लाल दाल का उपयोग किया जाता है। उच्च प्रोटीन सामग्री और पोषण की गुणवत्ता के कारण दाल का उपयोग अक्सर मांस विस्तारक या विकल्प के रूप में किया जाता है। दाल का पकाने का समय अन्य दालों की तुलना में कम होता है और इसे पहले से भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है।