मिल्क बर्फी - व् र स फूड्स लिमिटेड

अनुभवी पेशेवरों की एक टीम के साथ, हम साहिबाबाद, उत्तर प्रदेश, भारत में मिल्क बर्फी के निर्माण और आपूर्ति में लगे हुए हैं। मिल्क बर्फी एक इंस्टेंट स्वीट डिश रेसिपी है जिसमें नींबू के रस के उपयोग से दूध को दही किया जाता है और फिर निकाले गए पनीर को चीनी, मिल्क पाउडर और ब्लैंचेड नट्स के साथ पकाया जाता है। फ्लैट मिल्क बर्फी को पिस्ता शेविंग्स से गार्निश करें। सामग्रियां 15 कप दूध 5 बड़े चम्मच नींबू का रस 2/3 कप मिल्क पाउडर 1 1/4 कप पीसी हुई चीनी 20 से 25 बादाम (बादाम) 20 से 25 पिस्ता 1 1/4 कप शुद्ध घी ३ ३/४ टी-स्पून इलायची पाउडर 5 से 7 1/2 खाने योग्य चांदी का पत्ता (वार्क) तरीका 1। दूध गर्म करें और जब यह उबलने लगे तो उसमें नींबू का रस मिलाएं। 2। थोड़ा ठंडा करें 3। मट्ठे को छान लें और ठोस पदार्थों को मलमल के कपड़े में बांध दें। 4। कपड़े को दो से तीन घंटे के लिए लटका दें ताकि सारा अतिरिक्त पानी निकल जाए। 5। मलमल के कपड़े को खोल दें और पनीर को दूध के पाउडर और चीनी के साथ अच्छी तरह से गूंध लें। 6। बादाम और पिस्ता को एक कप गर्म पानी में पांच मिनट के लिए ब्लांच करें। छान लें, छीलें और उन्हें मोटे तौर पर काट लें। 7। एक भारी पैन में घी गरम करें और पनीर का मिश्रण डालें। बहुत धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए घी अलग होने तक भूनें। 8। आंच से उतार लें और हरी इलायची पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें। 9। एक मुलायम मिश्रण में फिर से गूंध लें। 10। एक फ्लैट केक का आकार दें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। कटे हुए पिस्ता और बादाम छिड़कें। 11। चौकोर टुकड़ों में काटें और सिल्वर फॉयल से सजाएं। 12। सर्व करें।