मशरूम

विवरण मशरूम कवक के मांसल फलने वाले शरीर हैं और इसमें जीनस एगारिकस (बटन मशरूम, पोर्टाबेलस और क्रिमिनिस), प्लुरोटस (ऑयस्टर मशरूम), और वोल्वरीला, (स्ट्रॉ मशरूम) में खाद्य प्रजातियां शामिल हैं। मशरूम अपने विकास के चरण और विविधता के आधार पर दिखने में अत्यधिक परिवर्तनशील होते हैं। एगारिकस मशरूम में एक टोपी और तना होता है, टोपी हल्के भूरे या भूरे रंग की होती है और अपरिपक्व होने पर गोल होती है, लेकिन परिपक्वता तक पहुंचने पर चपटी हो जाती है और 5 ए 10 सेमी (2 ए 4 इंच) के व्यास तक पहुंच सकती है। प्लुरोटस मशरूम में एक तना नहीं हो सकता है और इसके बजाय इसे एक बढ़ते हुए सब्सट्रेट से जोड़ा जा सकता है जैसे कि पेड़ की छाल। प्लुरोटस मशरूम चिकनी और लम्बी होती हैं और व्यास में 4a 15 सेमी (1.5a 6.0 इंच) तक पहुंच सकती हैं। वॉल्वरिएला मशरूम छोटे होते हैं, जिनमें गुलाबी गलफड़े होते हैं और तने के आधार पर एक विशिष्ट थैली जैसा आवरण (वोल्वा) होता है। टोपी 5 ए 15 सेमी (2 ए 6 इंच) व्यास तक पहुंच सकती है।