प्राकृतिक कोको और क्षारीय कोको पाउडर

हम पर्थ, पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया, ऑस्ट्रेलिया में प्राकृतिक कोको और क्षारीय कोको पाउडर के विश्वसनीय निर्माता, निर्यातक और आपूर्तिकर्ता हैं। क्षारीय कोको पाउडर विनिर्देश प्रोडक्ट टाइप डार्क ब्राउन भौतिक और रासायनिक विशेषताएं: पीएच 7.2 ए 7.6 वसा की मात्रा (%) 10 से 12 सुंदरता, (%< 75Aum) 99.75 मिनट। (गीली विधि, 200 जालीदार छलनी के माध्यम से) नमी (%) 5.0 अधिकतम। शेल सामग्री (%) 1.75max (विनोइंग के बाद निब में शेल) रंग मानक तक फ्लेवर अप टू स्टैंडर्ड माइक्रोबायोलॉजिकल लक्षण: टोटल प्लेट काउंट/जी 3,000 मैक्स। यीस्ट एंड मोल्ड/जी 50 मैक्स। एंटरोबैक्टीरियासी/जी नेगेटिव कोलिफॉर्म/जी नेगेटिव ई. कोलाई/ जी नेगेटिव साल्मोनेला/100 ग्राम नेगेटिव ये कोको पाउडर विनिर्देश उस समय लागू होते हैं जब सामान कारखाने से बाहर निकलता है। उनका विश्लेषण विश्लेषण के तरीकों के अनुसार किया जाता है जैसा कि इन-हाउस परीक्षण विधियों में वर्णित है।