प्राकृतिक कम कैलोरी स्टीविया शुगर स्वीटनर कैस नंबर: 57817-89-7

हम ज़ियामेन, फ़ुज़ियान, चीन में प्राकृतिक कम कैलोरी स्टीविया शुगर स्वीटनर के निर्माण, निर्यात और आपूर्ति में शामिल हैं। स्टीविया शुगर (जिसे आमतौर पर स्टीवियोसाइड, स्टीवियोसाइड के रूप में जाना जाता है) एक नया प्राकृतिक स्वीटनर है जिसे स्टीविया रेबाउडियाना (या स्टीविया लीफ) से निकाला जाता है, जो कम्पोजिट का एक हर्बल पौधा है। दक्षिण अमेरिका में सदियों से स्टीविया रेबाउडियाना को जड़ी बूटी और चीनी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है। अंतर्राष्ट्रीय स्वीटनर उद्योग के आंकड़ों से पता चलता है कि एशिया, उत्तरी अमेरिका, दक्षिण अमेरिका और यूरोपीय संघ के देशों में खाद्य, पेय और मसाला उत्पादन में स्टेविओसाइड का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है। चीन दुनिया का अग्रणी स्टेवियोसाइड उत्पादक है। स्टीविओसाइड एसिड और नमक के घोल में स्थिर होता है और कमरे के तापमान पर स्थिर होता है। यह पानी में घुलनशील है और हवा में नमी को तेजी से अवशोषित करता है। कमरे के तापमान पर घुलनशीलता 40% से अधिक है। साइट्रिक एसिड या ग्लाइसीन और सुक्रोज और फ्रुक्टोज जैसे अन्य मिठास के साथ मिलाने पर स्टीविओसाइड का स्वाद अच्छा होता है। यह मधुमेह और मोटापे के रोगियों के लिए एक अच्छा प्राकृतिक स्वीटनर है क्योंकि यह खाने के बाद गर्मी की ऊर्जा को अवशोषित नहीं करता है। अनुप्रयोग: एक नए स्वीटनर के रूप में स्टीवियोसाइड का उपयोग सभी प्रकार के भोजन, पेय, दैनिक रासायनिक उद्योग में व्यापक रूप से किया जा सकता है। यह कहा जा सकता है कि लगभग सभी चीनी उत्पाद स्टीवियोसाइड सुक्रोज का स्थानापन्न हिस्सा हो सकते हैं या सैकरिन और अन्य रासायनिक मिठास के लिए सभी विकल्प हो सकते हैं। 1। स्टीविओसाइड का उपयोग निम्नलिखित उत्पादों के लिए स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में किया जा सकता है: स्टीविओसाइड और स्टीविओसाइड ए का उपयोग आइसक्रीम और शीतल पेय के लिए किया जा सकता है; स्टीवियोसाइड का उपयोग क्लोरीनयुक्त सुक्रोज, एस्पार्टेम और साइक्लामेट की मिठास बढ़ाने के लिए किया जाता है; स्टीवियोसाइड और इसके लवण का उपयोग फलों और सब्जियों के पकने के लिए किया जा सकता है। स्टेविओसाइड को सुगंधित स्वाद के रूप में भोजन और पेय में जोड़ा जाता है। स्वाद बढ़ाने वाला; स्टीवियोसाइड का उपयोग खाद्य पदार्थों के नमक मुक्त भंडारण में किया जाता है। स्टीविओसाइड का उपयोग लैक्टोज, माल्टोस सिरप, फ्रुक्टोज, सोर्बिटोल, माल्टिटोल और लैक्टुलोज के साथ हार्ड शुगर बनाने में किया जाता है। स्टीविओसाइड का उपयोग गम और बबल शुगर का उत्पादन करने के लिए किया जा सकता है, और स्टीवियोसाइड का उपयोग विभिन्न प्रकार के स्वादों का उत्पादन करने के लिए भी किया जा सकता है। केक पाउडर का उत्पादन करने के लिए स्टीवियोसाइड को सोर्बिटोल, ग्लाइसिन और एलानिन के साथ भी मिलाया जा सकता है। इसकी थर्मल स्थिरता के कारण स्टीवियोसाइड इस उद्देश्य के लिए बहुत उपयुक्त है। 2। विभिन्न शीतल पेय में, जैसे कि कम ऊर्जा वाले कोला पेय, स्टेवियोसाइड और उच्च फ्रुक्टोज सिरप का उपयोग मीठा करने के लिए भी किया जा सकता है। स्टीविओसाइड का उपयोग ठोस पेय, स्वस्थ पेय और कॉफी में भी किया जा सकता है। स्टीवियोडी कम कैलोरी वाले मिठास वाले होते हैं। स्टीवियोडीज़ का ऊष्मा मान केवल 1/300 सुक्रोज होता है, जो मानव शरीर के सेवन के बाद अवशोषित नहीं होता है और गर्मी उत्पन्न नहीं करता है। जब स्टीवियोडी को सुक्रोज फ्रक्टोज या आइसोमेराइजेशन शुगर के साथ मिलाया जाता है, तो मिठास में सुधार किया जा सकता है और स्वाद में सुधार होता है। स्टीविओसाइड का उपयोग कन्फेक्शनरी, पेस्ट्री, पेय पदार्थ, ठोस पेय, तले हुए छोटे खाद्य पदार्थ, मसालों, प्रिजर्व में किया जा सकता है। उत्पादन की जरूरतों के हिसाब से उचित मात्रा में उपयोग करें।