प्याज - फॉक्स ट्रेडिंग गंभ

वनस्पति प्याज लाल प्याज, जिसे कभी-कभी बैंगनी प्याज भी कहा जाता है, प्याज की किस्में होती हैं, जिनकी त्वचा लाल रंग की होती है और सफेद मांस लाल रंग का होता है। ये प्याज मध्यम से बड़े आकार के होते हैं और इनका स्वाद हल्का से मीठा होता है। इन्हें अक्सर कच्चा, ग्रिल किया जाता है या अन्य खाद्य पदार्थों के साथ हल्का पकाया जाता है, या सलाद में रंग के रूप में मिलाया जाता है। पकाए जाने पर वे अपनी लालिमा खो देते हैं। लाल प्याज साल भर उपलब्ध रहते हैं। लाल रंग एंथोसाइनिडिन जैसे साइनाइडिन से आता है। लाल प्याज में फ्लेवोनोइड्स की मात्रा अधिक होती है. [1] इन्हें कमरे के तापमान पर 3 से 4 महीने तक स्टोर किया जा सकता है. [2] फ़ायदे प्याज के बिना जीवन कैसा होगा? दुनिया भर की कई संस्कृतियों द्वारा प्याज का उपयोग हजारों वर्षों से विभिन्न व्यंजनों में एक घटक के रूप में किया जाता रहा है। विश्व प्याज का उत्पादन लगातार बढ़ रहा है, इसलिए प्याज अब टमाटर के बाद दूसरी सबसे महत्वपूर्ण बागवानी फसल है। एक वेलन होम फूडए जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक पूर्ण प्रामाणिक भारतीय व्यंजन भी है।