आम भारतीय मूल में 99% शुद्ध सामान्य रूप से खेती किया जाने वाला सूखा सफेद टूटा हुआ चावल

टूटा हुआ चावल चावल की कम लागत वाली किस्म है जो फसल, परिवहन या मिलिंग प्रक्रिया के दौरान क्षतिग्रस्त हो गई है। चावल के टुकड़ों को टूटे हुए चावल के रूप में जाना जाता है। खेत में, सूखने की प्रक्रिया के दौरान, या परिवहन के दौरान, चावल के दाने बिखर गए। टूटे हुए चावल की मूल बातें समझें। विभाजक टूटे हुए अनाज को साबुत अनाज से अलग करते हैं, जिन्हें बाद में आकार के अनुसार क्रमबद्ध किया जाता है। टूटा हुआ चावल खंडित होता है और खराब होने के कारण इसे सावधानी से नहीं संभाला जा सकता है। यह बिना टूटे चावल के समान ही पोषण प्रदान करता है। इसके अलावा, अगर टूटे हुए चावल में चोकर और रोगाणु होते हैं, तो यह अत्यधिक पौष्टिक होता है, और अगर कुछ नहीं रहता है, तो यह पौष्टिक चावल है। टूटा हुआ चावल हानिरहित होता है क्योंकि यह दोषपूर्ण होने के बजाय खंडित होता है। बिना टूटे या सामान्य आकार के चावल का पोषण मूल्य टूटे हुए चावल के समान है।