खसखस बीज - ॐ पैक फ़ूड प ल्टड.

हम कटक, ओडिशा, भारत में पोस्ता सीड्स (खस खस) के निर्यात, निर्माण और आपूर्ति में लगे हुए हैं। गुर्दे के आकार के छोटे बीजों को हजारों वर्षों से विभिन्न सभ्यताओं द्वारा सूखे बीजों की फलियों से काटा जाता रहा है। बीजों का उपयोग, साबुत या पीसकर, कई खाद्य पदार्थों में एक घटक के रूप में किया जाता है, और उन्हें खसखस के तेल का उत्पादन करने के लिए दबाया जाता है। साबुत खसखस का व्यापक रूप से मसाले और सजावट के रूप में और कई पके हुए सामानों के ऊपर उपयोग किया जाता है। इनका उपयोग कई खाद्य पदार्थों जैसे खसखस मफिन, रस्क, बैगेल (जैसे मॉन्ट्रियल-स्टाइल बैगेल), बियालिस और केक जैसे स्पंज केक में किया जाता है। खसखस को खश्खाश या हा हा के रूप में जाना जाता है और इसे अत्यधिक पौष्टिक माना जाता है, जिसे ज्यादातर रोटी पकाते समय आटे में मिलाया जाता है, और गर्भवती महिलाओं और नई माताओं के लिए अनुशंसित।