कच्चा चावल - सुरेश इंडस्ट्रीज

हम रायपुर, छत्तीसगढ़, भारत में कच्चे चावल का प्रसंस्करण, निर्यात और आपूर्ति कर रहे हैं। कच्चा चावल बिना पका हुआ रूप है। उदाहरण के लिए, कच्चे चावल का व्यावसायिक वर्गीकरण आमतौर पर लंबे दाने, छोटे दाने या मध्यम दाने के आकार के अनुसार होता है। रंग मुख्य रूप से सफेद या भूरे रंग के होते हैं। पिसे हुए चावल में कम से कम उसकी भूसी और बाहरी चोकर हटा दिए गए हैं। सफेद चावल, जिसे 'पॉलिश राइस' भी कहा जाता है, की भूसी, चोकर और रोगाणु हटा दिए जाते हैं। यूएसए राइस फेडरेशन बताते हैं कि ब्राउन राइस में केवल भूसी निकाली गई है, इसमें अखरोट का स्वाद होता है और चोकर के बने रहने के कारण इसमें अधिक तेल होता है। बासमती और चमेली सुगंधित किस्में हैं। चावल कार्बोहाइड्रेट खाद्य समूह के अंतर्गत आता है। आपका शरीर कच्चे चावल को पचा नहीं पाता है, इसलिए पके हुए चावल को पोषण मूल्य दिया जाता है। एक-आधा कप चावल लगभग 100 कैलोरी प्रदान करता है। हालांकि चावल इष्टतम पोषण के लिए आवश्यक सभी आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति नहीं करता है, संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन के अनुसार, यह थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन और ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है। चावल में एस्पार्टिक एसिड और ग्लूटामिक एसिड जैसे अमीनो एसिड मौजूद होते हैं; बिना पका हुआ चावल फाइबर प्रदान करता है। 2011 तक, कई निर्माता चावल को अतिरिक्त खनिजों और विटामिनों से समृद्ध करते हैं।