रिफाइंड फ्री फ्लो लोडाइज्ड सॉल्ट की लंबाई: 6 - 8 फुट (फीट)

आयोडाइज्ड फ्री फ्लो सॉल्ट सॉल्ट

एक मिनरल पदार्थ है जो मुख्य रूप से सोडियम क्लोराइड (Nacl) से बना होता है, जो आयनिक सॉल्ट के बड़े वर्ग से संबंधित एक रासायनिक यौगिक है; क्रिस्टलीय खनिज के रूप में अपने प्राकृतिक रूप में नमक को सेंधा नमक या हैलाइट। समुद्र में नमक बड़ी मात्रा में मौजूद है, जहां यह मुख्य खनिज घटक है, खुले महासागर में लगभग 35 ग्राम (1.2 ऑउंस) ठोस प्रति लीटर, 3.5% की लवणता होती है। नमक जानवरों के जीवन के लिए आवश्यक है, और नमकीनता मानव के बुनियादी स्वादों में से एक है। जानवरों के ऊतकों में पौधों के ऊतकों की तुलना में अधिक मात्रा में नमक होता है; इसलिए खानाबदोशों के विशिष्ट आहार जो अपने झुंडों और झुंडों पर जीवन यापन करते हैं, उन्हें बहुत कम या बिल्कुल भी अतिरिक्त नमक की आवश्यकता नहीं होती है, जबकि अनाज आधारित आहार के लिए पूरक की आवश्यकता होती है। नमक खाद्य सीज़निंग के सबसे पुराने और सबसे सर्वव्यापी में से एक है, और नमकीन बनाना खाद्य संरक्षण का एक महत्वपूर्ण तरीका है।

नमक प्रसंस्करण के कुछ शुरुआती प्रमाण लगभग 6,000 साल पहले के हैं, जब रोमानिया में रहने वाले लोग नमक निकालने के लिए झरने के पानी को उबाल रहे थे; चीन में एक साल्टवर्क पाया गया है जो लगभग उसी अवधि का है। नमक प्राचीन इब्रियों, यूनानियों, रोमनों, बीजान्टिन, हित्तियों और मिस्रियों द्वारा बेशकीमती था। नमक व्यापार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया और इसे भूमध्य सागर के पार नाव द्वारा, विशेष रूप से निर्मित नमक सड़कों के किनारे, और ऊंट के कारवां में सहारा के पार ले जाया गया। नमक की कमी और सार्वभौमिक आवश्यकता ने राष्ट्रों को नमक के खिलाफ युद्ध में जाने और कर राजस्व बढ़ाने के लिए इसका इस्तेमाल करने के लिए प्रेरित किया है। नमक का उपयोग धार्मिक समारोहों में भी किया जाता है और इसका अन्य सांस्कृतिक महत्व भी है।

नमक की खानों से या उथले कुंडों में समुद्री जल या खनिज युक्त झरने के पानी के वाष्पीकरण से नमक का उत्पादन होता है। इसके प्रमुख औद्योगिक उत्पाद कास्टिक सोडा और क्लोरीन हैं, और इसका उपयोग कई औद्योगिक प्रक्रियाओं में और पॉलीविनाइल क्लोराइड, प्लास्टिक, पेपर पल्प और कई अन्य उत्पादों के निर्माण में किया जाता है। लगभग दो सौ मिलियन टन नमक के वार्षिक उत्पादन में से केवल 6% का उपयोग मानव उपभोग के लिए किया जाता है; अन्य उपयोगों में जल कंडीशनिंग प्रक्रियाएं, डी-आइसिंग राजमार्ग और कृषि उपयोग शामिल हैं। खाने योग्य नमक को समुद्री नमक और टेबल सॉल्ट जैसे रूपों में बेचा जाता है जिसमें आमतौर पर एंटी-केकिंग एजेंट होता है और आयोडीन की कमी को रोकने के लिए इसे आयोडाइज़ किया जा सकता है। खाना पकाने और मेज पर इसके उपयोग के साथ-साथ, नमक कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में मौजूद है। आहार में बहुत अधिक सोडियम रक्तचाप को बढ़ाता है और दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को बढ़ा सकता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन का सुझाव है कि वयस्कों को प्रतिदिन 2,000 मिलीग्राम से कम सोडियम (5 ग्राम नमक) का सेवन करना चाहिए।