आहार फाइबर और विटामिन ए सुगंधित गंध से भरपूर हरी धनिया की पत्तियां

धनिया के पत्ते धनिया के पौधे की पत्तियां हैं, जो अजमोद, सीताफल और कैरावे के समान परिवार में हैं। धनिया की पत्तियां एक लोकप्रिय जड़ी बूटी है जिसका इस्तेमाल भारतीय खाना पकाने में किया जाता है। इसका उपयोग अक्सर गार्निश के रूप में या सूप, सॉस और सलाद में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। अन्य मजबूत मसालों के स्वाद को छिपाने में मदद करने के लिए अक्सर व्यंजन में धनिया के पत्तों का उपयोग किया जाता है। पत्तियों को अक्सर कच्चा खाया जाता है और इसे व्यंजन, सलाद या सूप के ऊपर छिड़का जा सकता है। इन्हें समोसे के लिए फिलिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। पत्तियां हरी और लंबी होती हैं, जिसमें ताजा सुगंधित गंध होती है। पत्तियों को तब काटा जाता है जब वे युवा और कोमल होती हैं, फिर उन्हें सुखाकर संग्रहीत किया जाता है। धनिया के पत्ते आहार फाइबर, विटामिन ए और खनिजों से भरपूर होते हैं।