सामान्य तिल का तेल (कोल्ड प्रेस्ड)

कोल्ड प्रेस्ड तिल के तेल के कई उपयोग हैं। इसका उपयोग खाना पकाने के साथ-साथ आयुर्वेद में वात, पित्त, कफ को संतुलित करने के लिए इसका विशेष उपयोग है। इसके औषधीय गुणों के कारण कई स्किनकेयर कॉस्मेटिक्स के निर्माण में इसका उपयोग आधार उत्पाद के रूप में भी किया जाता है। इसका उपयोग अक्सर मालिश के लिए किया जाता है। तिल के बीज विटामिन और खनिजों का पावरहाउस होते हैं। इसमें कॉपर, जिंक, मैग्नीशियम, आयरन, कैल्शियम मौजूद हैं। कोल्ड प्रेस्ड तिल के तेल में एक रासायनिक यौगिक होता है- लिग्नास और सेसमोल जो शक्तिशाली एंटी ऑक्सीडेंट होते हैं। इसमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (PUFA) होता है जो कोरोनरी हृदय रोगों (CHD) को कम करता है। यह रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, भारतीय परंपरा में, तिल/तिल के तेल के साथ दिया जलाना शुभ माना जाता है।