शॉर्ट ग्रेन व्हाइट ड्राइड इंडियन ओरिजिन इडली राइस ब्रोकन (%): 1%

इडली राइस अच्छी क्वालिटी का आधा उबला हुआ चावल है जिसे विशेष रूप से इडली बनाने के लिए प्रोसेस किया जाता है। यह छोटा अनाज वाला चावल कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है और इसलिए यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। इडली चावल आमतौर पर फसल वर्ष के 6 महीनों के दौरान उगाई जाने वाली फसलों से बनाया जाता है और इसकी कटाई वर्ष में दो बार की जाती है। 1% टूटा हुआ सफेद रंग का चावल 100% शुद्ध होता है, जो इडली को एक अलग स्वाद और बनावट देता है और साथ ही डोसा की शेल्फ लाइफ 12 महीने होती है