मसालेदार और स्वादिष्ट सिग्गिस थोक्कू सिट्रॉन - नार्थंगई अचार, 100 ग्राम शेल्फ लाइफ: 3 महीने

नार्थंगई सिट्रॉन थोक्कू अचार एक गर्म और तीखा अचार है जिसे पिसे हुए नार्थंगई सिट्रॉन (बिटर सिट्रॉन) से बनाया जाता है। पिसे हुए नार्थंगई सिट्रॉन को बेहतरीन स्वाद, तेल और अलग-अलग फिक्सिंग के साथ मिलाकर बनाया गया, यह कई दक्षिण भारतीय चावल के व्यंजनों, विशेष रूप से दही चावल का एक अच्छा बैकअप है। इसे राजपालयम या अंग्रेजी में बिटर ऑरेंज में बोली जाने वाली तेलुगु भाषा में ढोंगाकाया कहा जाता है। यह अचार पनाकम-ट्रेडिशन इन ए बॉटल के मौसमी ताजा अचार के योगदान के लिए आवश्यक है। विशिष्ट खाद्य व्यवस्थाओं में नार्थंगई इमली का एक स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है। नार्थंगई का चिकित्सीय महत्व बहुत अधिक है। पूरक, पोषक तत्व, खनिज, सेल सुदृढीकरण और फ्लेवोनोइड्स से भरपूर, नार्थंगई सिट्रॉन लालसा पैदा करता है, अवशोषण में मदद करता है, और शरीर को ठंडा करता है।