स्किम्ड एंड इवेपोरेटेड मिल्क

स्किम्ड और इवेपोरेटेड मिल्क की हमारी पेशकश रेंज ताजा, होमोजेनाइज्ड दूध है जिसमें से 60 प्रतिशत पानी निकाला गया है। पानी निकालने के बाद, उत्पाद को ठंडा, स्थिर, पैक और कीटाणुरहित किया जाता है। इसे 240-245 A F (115-118 A C) पर 15 मिनट के लिए व्यावसायिक रूप से कीटाणुरहित किया जाता है। उच्च ताप प्रक्रिया से थोड़ा कैरामेलाइज़्ड स्वाद निकलता है, और यह ताजे दूध की तुलना में थोड़ा गहरा रंग का होता है। वाष्पीकरण प्रक्रिया पोषक तत्वों और खाद्य ऊर्जा की भी सहमति देती है। इस प्रकार, समान वजन के लिए, बिना पके हुए वाष्पित दूध में ताजे दूध की तुलना में अधिक खाद्य ऊर्जा होती है।