पालक कॉन्सेंट्रेट (आयरन सोर्स)

पालक कॉन्सेंट्रेट (आयरन सोर्स) नॉन-हीम आयरन का एक स्रोत है, जो आमतौर पर वनस्पति स्रोतों में पाया जाता है। पशु उत्पादों में पाए जाने वाले हीम आयरन के विपरीत, गैर-हीम आयरन शरीर के लिए उतना जैवउपलब्ध नहीं है। यूएसडीए नेशनल न्यूट्रिएंट डेटाबेस के अनुसार, एक कप पका हुआ पालक ~ 3.5 मिलीग्राम आयरन प्रदान करता है जबकि एक कप कच्चे पालक में केवल 1 मिलीग्राम आयरन होता है प्रस्तुति: BIOPREX द्वारा पालक का अत्यधिक सांद्रित पाउडर