एसएसएल-सोडियम स्टीयराइल लैक्टिलेट

हम झेंग्झौ, हेनान, चीन में एसएसएल-सोडियम स्टीयराइल लैक्टिलेट या परतदार आकार के ठोस का निर्माण, निर्यात और आपूर्ति करते हैं। इसे गर्म पानी में अच्छी तरह से फैलाया जा सकता है और इथेनॉल और गर्म तेलों और वसा में घुलनशील कैरमेल जैसी गंध के साथ मिलाया जा सकता है। यह एक आयनिक इमल्सीफायर है जिसका HLB मान 8.3 है। एसएसएल-सोडियम स्टीयराइल लैक्टिलेट के लक्षण और अनुप्रयोग-: इसका उपयोग कई उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है जैसे कि इमल्सीफिकेशन, एजिंग रेजिस्टेंस, ग्लूटेन फोर्टिफाइंग और ब्रेड, स्टीम ब्रेड, नूडल, इंस्टेंट नूडल और डंपलिंग जैसे कई तरह के फूड में फ्रेश कीपिंग। इसका उपयोग दूध, गैर-डेयरी क्रीमर, मार्जरीन, ताजी क्रीम, मांस उत्पादों, पशु और वनस्पति तेलों आदि में इमल्सीफायर के रूप में भी किया जा सकता है। (1) आटे की स्प्रिंगनेस, कठोरता और गैस-होल्डिंग क्षमता को बढ़ाएं, ब्रेड और स्टीम ब्रेड की मात्रा बढ़ाएं और संगठन और संरचना में सुधार करें। (2) यह भोजन की उम्र बढ़ने में देरी करने और रोकने के लिए एमाइलोज के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है। (3) इससे सांचों से बिस्कुट निकालना आसान हो जाता है, जिससे मुंह में चिकनी उपस्थिति, अलग-अलग परतें और कुरकुरा एहसास होता है। (4) यह गर्म और मसालेदार भोजन को अधिक लचीला और नरम बना सकता है और संरक्षण के समय को लंबा कर सकता है। (5) यह चिकनी सतह, कम टूटे हुए अनुपात, नूडल, सूखे नूडल और इंस्टेंट नूडल के लिए उच्च भिगोने और उबलने के प्रतिरोध का उत्पादन कर सकता है और उन्हें चबाने वाला बना सकता है।