स्टार ऐनीज़ - जैन इंटरप्राइजेज

हम बेंगलुरु, कर्नाटक, भारत में स्टार ऐनीज़ के निर्माण और आपूर्ति के लिए प्रसिद्ध फर्म हैं। स्टार ऐनीज़ एक छोटे से प्राच्य वृक्ष का असामान्य फल है। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह तारे के आकार का है, जो नाव के आकार के पाँच और दस नुकीले वर्गों के बीच फैला हुआ है, औसतन लगभग आठ। ये कठोर खंड बीज की फली हैं। सख्त चमड़ी और जंग के रंग के, वे 3 सेमी तक लंबे होते हैं। फल को पकने से पहले तोड़ा जाता है और सुखाया जाता है। तारे पूरे या पीसकर लाल-भूरे रंग के पाउडर में उपलब्ध होते हैं। चीनी व्यंजनों में स्टार ऐनीज़ सबसे महत्वपूर्ण मसालों में से एक है। स्टार ऐनीज़ के सूखे मेवे स्टार ऐनीज़ के तेल का स्रोत होते हैं, जो एक वाष्पशील, सुगंधित तेल है जिसका उपयोग कैंडी, लिकर और परफ्यूम को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। इसका इस्तेमाल खांसी की दवाओं में किया जाता है। स्टार ऐनीज़ (इलिसियम वर्म) जापान में उगने वाले एक छोटे सदाबहार पेड़ द्वारा पैदा किया जाने वाला फल है। स्टार ऐनीज़, जैसा कि किसी को संदेह हो सकता है, स्टार के आकार का है। इसके आठ बिंदुओं में से प्रत्येक में एक स्टार ऐनीज़ सीड होता है। स्टार ऐनीज़ में नद्यपान की सुगंध और स्वाद होता है।