चीनी - यशी इंटरनैशनल

हम भारत में बेहतरीन व्हाइट क्रिस्टल शुगर सप्लायर्स में से एक हैं। चीनी खाद्य क्रिस्टलीय पदार्थों का एक वर्ग है, मुख्य रूप से सुक्रोज, लैक्टोज और फ्रुक्टोज। मानव स्वाद कलिकाएं इसके स्वाद को मीठे के रूप में व्याख्यायित करती हैं। मूल खाद्य कार्बोहाइड्रेट के रूप में चीनी मुख्य रूप से गन्ने और चुकंदर से आती है, लेकिन फल, शहद, शर्बत, चीनी मेपल (मेपल सिरप में) और कई अन्य स्रोतों में भी दिखाई देती है। व्यावसायिक रूप से निर्मित लगभग सभी रॉ व्हाइट शुगर सफेद दानेदार चीनी होती है, जिसे कारखानों में परिष्कृत किया जाता है। फिर इन शर्करा को अतिरिक्त मोटे, मोटे, मानक, महीन या अतिरिक्त महीन दानेदार के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। अन्य प्रकार की चीनी, जैसे कि ब्राउन शुगर, सफेद चीनी की तुलना में थोड़ी भिन्नता के साथ उत्पन्न होती हैं। प्रसंस्करण के दौरान बहुत सारे गुड़ को बरकरार रखकर ब्राउन शुगर बनाया जाता है।