सन ड्राइड भूत जोलोकिया आवेदन: कार्यालय

सन ड्राइड भूत जोलोकिया की हमारी रेंज पृथ्वी की सबसे गर्म मिर्च है जिसकी उत्पत्ति भारत के उत्तर-पूर्वी क्षेत्र में हुई है। पौधा 120 सेमी की ऊंचाई पर उगता है, जिसमें 150 फल लगते हैं। फूल सफेद होते हैं, एक नोड पर 2-3 होते हैं, और फल लाल रंग के होते हैं, शंक्वाकार की लंबाई लगभग 2.5 से 3.5 इंच और काली मिर्च के साथ 1 इंच चौड़ाई होती है। मिर्च का गर्म स्वाद कैप्साइनोइड्स नामक सात निकट से संबंधित यौगिकों के एक समूह की उपस्थिति के कारण होता है, लेकिन कैप्साइसिन (8-मिथाइल-एन-वैनिलिल-6-नॉनएमाइड) और डायहाइड्रोकैप्साइसिन लगभग 90% तीखेपन के लिए जिम्मेदार होते हैं। इसके असाधारण तीखेपन और परेशान करने वाले गुणों के कारण इसका उपयोग लैक्रिमेटरी एजेंट (एक रासायनिक यौगिक जो आंखों में जलन पैदा करता है जिससे आंसू, दर्द और यहां तक कि अस्थायी अंधापन भी होता है) के रूप में भी इसका इस्तेमाल किया गया है। हमारा उत्पाद सेमीड्राइड होल पॉड्स है, जिसे 60 डिग्री सेल्सियस पर नियंत्रित वातावरण में सुखाया जाता है, डंठल लगाया जाता है, इसमें लगभग 6-8% नमी होती है, जिसे लगभग रासायनिक मुक्त वातावरण में खेती की जाने वाली कंपनी के खेतों की ताजी फलियों से संसाधित किया जाता है, प्रसंस्करण के दौरान किसी भी रूप का कोई रसायन नहीं मिलाया जाता है.