टमाटर का पेस्ट (H.b)

टमाटर पेस्ट (H.B) की हमारी रेंज परिपक्व टमाटर, (लाइकोपेसिकम स्प.) से प्राप्त तरल की सांद्रता द्वारा तैयार की जाती है। गुणवत्ता मानकों के अनुसार तैयार उत्पाद में खाल और अन्य कठोर पदार्थों को बाहर करने के लिए तरल को छानकर तैयार किया जाता है। भौतिक विशेषताएँ रंग: लाल बनावट: चिकनी बनावट और समरूप स्वाद और स्वाद: टमाटर का प्राकृतिक स्वाद और जले हुए, पके हुए या किसी भी स्वाद से मुक्त उपस्थिति: टमाटर के पेस्ट को पिप्स, बीज और छिलके के बिना संसाधित किया जाता है रासायनिक अभिलक्षण ब्रिक्स: 36/38A सुक्रोज के रूप में पीएच: एक 4.5 एट 12.5 ए ब्रिक्स एसिडिटी%: 3.0% साइट्रिक एसिड के रूप में कलर 2.0 गर्मी का मौसम 1.9 सर्दी का मौसम बोस्टविक 7 - 11 सेमी। 30 सेकंड। 12.5 ब्रिक्स और तापमान 20A C। ब्लैक स्पेक्स 0/2/5 > 1.0 मिमी बड़ा 0.5 और 1.0 मिमी मध्यम <0.5 मिमी छोटा हॉवर्ड मोल्ड काउंट 50% अधिकतम ब्रिक्स में पॉजिटिव फील्ड्स 8% माइक्रोबायोलॉजी के लक्षण एरोबिक प्लेट की संख्या: अधिकतम 50 cfu/gm खमीर: 0 सीएफयू/ग्राम मोल्ड: 0 सीएफयू/ग्राम एनारोबिक बैक्टीरिया 0 cfu/gm भंडारण: ठंडी और सूखी जगह में; परिवेश के तापमान (+25A C) में स्टोर करें; नमी और सीधी धूप से बचाएं बैग खुलने के बाद सेवन करें या फ्रीज में रखें परिरक्षक या कृत्रिम रंगों से मुक्त