टमाटर प्यूरी बनाने की क्षमता: 300 किलोग्राम/घंटा

हम टर्नकी के आधार पर एक टमाटर प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित कर सकते हैं जहां टमाटर प्यूरी/केचप, टमाटर कॉन्संट्रेट और टमाटर पेस्ट बनाने के लिए ताजे टमाटर को संसाधित किया जाएगा। रिसेप्शन सेक्शन: रिसेप्शन सेक्शन में ताजे टमाटर प्राप्त किए जाएंगे और फलों को धोने वाले ग्रेडिंग सेक्शन में भेज दिए जाएंगे। फलों की त्वचा से बाहरी गंदगी और विदेशी पदार्थ को हटाने के लिए रिसेप्शन से टमाटर को वॉशिंग सेक्शन में धोया जाएगा। धुले हुए टमाटर को निरीक्षण सह सॉर्टिंग कन्वेयर को फीड किया जाएगा जहां अवांछित, क्षतिग्रस्त टमाटरों को मैन्युअल रूप से अलग किया जाएगा। प्रमुख उपकरण: इन्फीड कन्वेयर, टोमैटो वॉशर, सॉर्टिंग टेबल प्रोसेसिंग और जूस एक्सट्रैक्शन सेक्शन: धुले हुए ग्रेडेड टमाटर को फ्रूट जूस एक्सट्रैक्शन और प्रोसेसिंग यूनिट में पास किया जाएगा। ताजे टमाटर से रस निकालने की प्रणाली में रस निकाला जाएगा। फलों की बाहरी त्वचा, बीज और फाइबर को एक्सट्रैक्शन मशीन से अलग किया जाएगा और फिर मैन्युअल रूप से निपटाया जाएगा। गुणवत्ता में गिरावट से बचने के लिए निकाले गए रस को हीट ट्रीटमेंट में भेजा जाता है। फिर से तैयार जूस पाने के लिए इसे पल्पर कम फिनिशर में बारीक रूप से डाला जाता है। इस जूस को आगे की प्रक्रिया के लिए जूस कॉन्संट्रेट में टमाटर प्यूरी के लिए 12 ब्रिक्स, टोमैटो केचप के लिए 14 ब्रिक्स या टमाटर पेस्ट के लिए 28-30 ब्रिक्स में केंद्रित किया जाएगा। प्रमुख उपकरण: टमाटर जूस एक्सट्रैक्टर, रिसीविंग टैंक, ट्रांसफर पंप, पल्प प्री-हीटर (शेल ट्यूब हीट एक्सचेंजर), पल्पर कम फिनिशर, रिसीविंग टैंक, ट्रांसफर पंप, पल्प स्टोरेज कम बैलेंस टैंक वाष्पीकरण अनुभाग: सांद्रता अनुभाग में, 5 ब्रिक्स वाले टमाटर के रस को मल्टीपल इफ़ेक्ट वैक्यूम इवेपोरेटर्स में 12, 14 या 30 ब्रिक्स तक केंद्रित किया जाएगा। यह दो प्रभाव पैदा करने वाला फिल्म प्रकार का वाष्पीकरण संयंत्र होगा। यह रस पेस्ट के लिए 30 ब्रिक्स तक के इवेपोरेटर में केंद्रित होता है। इस सांद्रता पर रस को पेस्ट में बदल दिया जाता है। फिर सांद्रित पेस्ट को मिश्रित करके पास्चुरीकृत किया जाता है। पाश्चुरीकृत पेस्ट को पेस्ट स्टोरेज टैंक में स्थानांतरित किया जाता है। टमाटर पेस्ट इफ़ेक्ट फोर्स्ड सर्कुलेशन वैक्यूम इवेपोरेटर के लिए प्रमुख उपकरण 1 इफ़ेक्ट स्क्रैप्ड सरफेस इवेपोरेटर - (बैलेंस टैंक, ग्रेजुएटेड फ्लो कंट्रोल वाल्व, फीड पंप, कैलेंड्रिया, वाष्प सेपरेटर, कंडेंसर, कॉन्सेंट्रेट रीसर्क्युलेशन पंप, कॉन्सेंट्रेट डिस्चार्ज पंप, कंडेनसेट पंप, वैक्यूम पंप, वाष्प डक्ट, एसएस पाइप्स और फिटिंग, सील वॉटर टैंक, स्टीम सप्लाई सिस्टम, सर्विस वाटर लाइन, कंट्रोल पैनल) पैकिंग सेक्शन: टमाटर प्यूरी/केच-अप के लिए ग्लास बॉटल पैकिंग (रोटरी बॉटल वॉशिंग मशीन, इंस्पेक्शन कन्वेयर (सेमी-ऑटोमैटिक), केच-अप के लिए ट्विन/फोर हेड लिक्विड फिलिंग मशीन, बॉटल क्राउनिंग और सीलिंग मशीन (ऑटोमैटिक), लेबलिंग मशीन (ऑटोमैटिक) पेस्ट/कॉन्सेंट्रेट के लिए पैकिंग कर सकते हैं (हॉट फिलिंग स्क्रू पंप, कैन बॉडी रिफॉर्मर, कैन फ्लेंजर, कैन बॉटम सीमर, सेमी ऑटोमैटिक फिलिंग मशीन, कैन टॉप सीमर (स्टेशनरी टाइप), लिड एम्बॉसिंग मशीन, वैक्यूम टेस्टर, कैनिंग रिटॉर्ट्स, स्टीम लाइन्स, कैन कन्वेक्टर, स्टिकर लेबलिंग मशीन