हल्दी कलर लिक्विड

हम अहमदाबाद, गुजरात, भारत में हल्दी कलर लिक्विड के निर्यात, निर्माण, वितरण और आपूर्ति में लगे हुए हैं। इथेनॉल के साथ निष्कर्षण द्वारा हल्दी ओलेरोसिन का उत्पादन किया जाता है, जिसे बाद में वैक्यूम डिस्टिलेशन द्वारा हटा दिया जाता है। इसमें आमतौर पर 30 से 50% करक्यूमिन होता है और इसमें गहरे रंग के तरल का आभास होता है। ओलियोरेसिन को मानकीकृत किया जा सकता है, इसमें माइक्रोबियल लोड कम होता है और यह बाहरी दूषित पदार्थों से मुक्त होता है। ओलियोरेसिन में स्वाद के घटक आमतौर पर उसी अनुपात में होते हैं जैसे मसाले में पाए जाते हैं। ओलियोरेसिन में आमतौर पर 5 से 15% करक्यूमिन होता है। डिफ्लेवर्ड ओलेरोसिन का उत्पादन भी किया जा सकता है।