टर्मरिक फिंगर (करकुमा लोंगा)

भारत दुनिया में हल्दी का सबसे बड़ा उत्पादक है और इसका लगभग 75% हिस्सा है। हल्दी का उपयोग एशिया में सदियों से किया जा रहा है और यह आयुर्वेद, सिद्ध चिकित्सा, पारंपरिक चीनी चिकित्सा, यूनानी, [12] और ऑस्ट्रोनियन लोगों के जीववादी अनुष्ठानों का एक प्रमुख हिस्सा है। इटा का उपयोग प्राकृतिक चिकित्सा के रूप में किया जाता है, फिर डाई, स्वास्थ्य देखभाल, भोजन के अलावा अनुष्ठानों के उपयोग के अलावा महत्वपूर्ण किस्में: एलेपी, इरोड, सलेम, सांगली