के। पी व्हीट

हम इलाहाबाद, उत्तर प्रदेश, भारत में गेहूं के निर्माण और आपूर्ति में लगे हुए हैं। गेहूँ रबी की फसल है जो सर्दियों के मौसम में उगाई जाती है। गेहूं की बुआई अक्टूबर से दिसंबर में होती है और कटाई फरवरी और मई के महीनों के दौरान की जाती है। गेहूं की फसल को ठंडी सर्दियाँ और गर्म ग्रीष्मकाल की आवश्यकता होती है, यही वजह है कि भारत-गंगा क्षेत्र के उपजाऊ मैदान इसे उगाने के लिए सबसे अनुकूल हैं। हालांकि अच्छी जल निकासी वाली दोमट और चिकनी दोमट मिट्टी को गेहूं के लिए आदर्श मिट्टी माना जाता है।