विटामिन और खनिजों का सफेद उच्च स्तर समृद्ध पोल्ट्री अंडे की शेल्फ लाइफ: 3 सप्ताह

खनिज समृद्ध पोल्ट्री अंडे के कई उपयोग हैं। इसे ब्रेडिंग, मेयोनेज़, आइसक्रीम, केक बैटर और अन्य खाद्य पदार्थों में खाद्य योजक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसका उपयोग चिकन फ़ीड और अन्य पशु आहार के उत्पादन में भी किया जाता है। मुर्गी के अंडे अक्सर अपने पोषण मूल्य में सुधार करने के लिए खनिजों से समृद्ध होते हैं। ये खनिज अंडे के वजन को बढ़ाने में मदद करते हैं, भंडारण के दौरान इसे टूटने से रोकते हैं और इसके स्वाद में सुधार करते हैं। खनिज अंडे के रंग को बनाए रखने, इसे खराब होने से रोकने और इसे अधिक उपजाऊ बनाने में भी मदद कर सकते हैं। मुर्गी के अंडों में इस्तेमाल होने वाले कुछ सामान्य खनिजों में जिंक, कॉपर और आयरन शामिल हैं। इस खनिज से भरपूर पोल्ट्री अंडे का इस्तेमाल कई अलग-अलग तरीकों से किया जाता है। कुछ लोग अंडे की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए इनका इस्तेमाल करते हैं। अन्य लोग अंडे के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए उनका उपयोग करते हैं। और फिर भी अन्य लोग उनका उपयोग ऐसे अंडे बनाने के लिए करते हैं जिनका कोलेस्ट्रॉल और वसा की मात्रा के संदर्भ में पता लगाना कठिन होता है।