प्रोटीन और फाइबर और विटामिन B1 का उत्कृष्ट स्रोत सफेद मध्यम अनाज वाला कच्चा चावल का मिश्रण (%): 12%

सुशी बनाने के लिए सबसे अच्छा चावल सफेद मध्यम अनाज वाला कच्चा चावल है। इसका उपयोग अन्य प्रकार के चावलों की तुलना में एशियाई व्यंजनों में अधिक किया जाता है। मध्यम अनाज वाला चावल लंबे दाने वाले चावल की तुलना में चिपचिपा होता है, जो सुशी के लिए आदर्श है। यह अधिक पकाने के लिए भी अधिक प्रतिरोधी है, इसलिए यह गूदेदार नहीं होगा। चावल को ठंडे, सूखे स्थान पर कसकर सील किए गए कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। इसे रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखा जाना चाहिए अगर इसका उपयोग कुछ महीनों के भीतर नहीं किया जाएगा। सफेद मध्यम अनाज वाला कच्चा चावल एक स्वस्थ और बहुमुखी भोजन है जिसे अक्सर साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। इसे सलाद के रूप में, सूप के ऊपर या पिलाफ में परोसा जा सकता है। सफेद मध्यम अनाज वाला कच्चा चावल प्रोटीन, फाइबर, विटामिन बी 1 और थायमिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। सफेद मध्यम अनाज वाला कच्चा चावल मधुमेह वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है क्योंकि इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। व्हाइट मीडियम-ग्रेन रॉ राइस एक स्वस्थ और बहुमुखी भोजन है जिसे साइड डिश के रूप में, सलाद में, सूप के ऊपर या पिलाफ में परोसा जा सकता है। सफेद मध्यम अनाज वाला कच्चा चावल प्रोटीन, फाइबर, विटामिन बी 1 और थायमिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। सफेद मध्यम अनाज वाला कच्चा चावल मधुमेह वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है क्योंकि इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।