सफेद पेपरकॉर्न

काली मिर्च की तुलना में सफेद पेपरकॉर्न की एक अलग सुगंध और स्वाद होता है। यह मसाला खाद और पूरी तरह से पके हुए जामुन से प्राप्त होता है, जो कि कच्चे जामुन से प्राप्त होने वाले किसानों के विपरीत होता है। ये अपने तीखे स्वाद के कारण लोकप्रिय हैं और चाइनीज सूप के स्वाद को बढ़ाने और चिकन जैसे विभिन्न व्यंजनों को मैरीनेट करने के लिए इनका बहुत अच्छा उपयोग होता है। इसके अलावा, सफेद पेपरकॉर्न को इसके पकने के बाद व्यंजन में जोड़ा जाना चाहिए, अन्यथा कड़वा स्वाद प्रदान कर सकता है।