स्वादिष्ट स्वादिष्ट मुंह में पिघलने वाली मीठी स्वादिष्ट हल्की पीली बादाम बर्फी का आकार: नियमित

बेसन बर्फी बेसन, चीनी, घी, इलायची, केसर और गुलाब जल से बनी मिठाई है। भारत में, बेसन, चीनी, घी, इलायची, केसर और गुलाब जल से विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ बनाई जाती हैं। इन्हीं में से एक है बेसन बर्फी। यह मिठाई बेसन को घी और चीनी में इलायची और केसर जैसे मसालों के साथ पकाकर बनाई जाती है। एक बार जब मिश्रण पक जाता है और पेस्ट बन जाता है, तो इसे छोटे कटोरे या कप में डाल दिया जाता है और गुलाब जल के साथ छिड़का जाता है। फिर बेसन बर्फी को सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। बेसन बर्फी को अक्सर मिठाई या नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। ईसा बर्फी एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जिसे बेसन, चीनी और इलायची से बनाया जाता है। इस मिठाई को बेसन बर्फी, बेसन की बर्फी या चिक्की के नाम से भी जाना जाता है। आटा बेसन, चीनी और इलायची से बनाया जाता है। फिर आटा को छोटे, पतले डिस्क में दबाया जाता है। फिर डिस्क को सुखाकर टुकड़ों में काट दिया जाता है।