ज़िज़िफ़स जुजुबा प्लांट सीड्स

हम लखनऊ, उत्तर प्रदेश, भारत में ज़िज़िफस जुजुबा सीड्स के भारी स्टॉक गैमट के अग्रणी उत्पादक, निर्यातक और आपूर्तिकर्ता हैं। ज़िज़िफ़स जुजुबा को आमतौर पर बेर कहा जाता है, लाल खजूर, चीनी खजूर, कोरियाई खजूर, या भारतीय खजूर हिरन का सींग परिवार (रमनेसी) में ज़िज़िफस की एक प्रजाति है। इसका उपयोग मुख्य रूप से छायादार वृक्ष के रूप में किया जाता है जिसमें फल भी लगते हैं। ताजे कटे हुए और साथ ही कैंडिड ड्राय फ्रूट को अक्सर नाश्ते के रूप में या कॉफी के साथ खाया जाता है। वियतनाम में स्मोक्ड जुज्यूब का सेवन किया जाता है और इसे 'ब्लैक जूजूब' कहा जाता है। चीन और कोरिया दोनों एक मीठे चाय सिरप का उत्पादन करते हैं जिसमें कांच के जार में बेर के फल होते हैं, और टीबैग के रूप में डिब्बाबंद बेर की चाय या बेर की चाय का उत्पादन करते हैं। कुछ हद तक, बेर के फल को जूस और बेर के सिरके में बनाया जाता है। इनका उपयोग पश्चिम बंगाल और बांग्लादेश में अचार बनाने के लिए किया जाता है।