प्र. अच्छा मीठा दही या खट्टा दही कौन सा है?

उत्तर

दोनों दही में अलग-अलग गुण होते हैं। अधिक गर्मी, एसिडिटी या बालों के झड़ने की समस्या वाले लोगों को मीठा दही खाना चाहिए। शरीर पर प्रभाव तीव्र शीतलन में से एक है। चूंकि यह पूर्ण पाचन में सहायता करता है, इसलिए जो लोग पेट फूलने और अपच से पीड़ित हैं, उन्हें नमकीन दही खाने की सलाह दी जाती है। खट्टे दही का सेवन अभी भी किया जा सकता है और इसे स्वस्थ तरीके से इस्तेमाल किया जा सकता है क्योंकि इसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं। बहुत सारे व्यंजन हैं जहाँ खाना पकाने की प्रक्रिया में खट्टे दही को शामिल करके स्वाद और बनावट को बदला जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया में सिर्फ एक बदलाव के साथ, एक उपयोगकर्ता दो अलग-अलग प्रकार के किण्वित भोजन बना सकता है।