Ujjala Chanachur has been in the business of selling Chanachur for the last 80 years and has managed to keep its position as the industry leader during this time. There is no opulent showroom at the business, which can be found on a small street close to the Kalighat Temple. However, their work communicates more clearly than any words they could ever say. The Prasads are now serving as the third generation of proprietors, and they have a dedicated following of patrons. Ankit Prasad, the youngest of the Prasads and the one who is in charge of running the store at the moment, said, "We never felt the need to grow our company or come out with other types." People seem to really like what it is that we have been providing all these years. It costs 240 yuan per kilogram, but our clients don't mind paying that."

उज्जला चनाचूर पिछले 80 सालों से चनाचूर बेचने के कारोबार में है और इस दौरान इंडस्ट्री लीडर के रूप में अपनी स्थिति बनाए रखने में कामयाब रही है। व्यवसाय में कोई भव्य शोरूम नहीं है, जो कालीघाट मंदिर के पास एक छोटी सी सड़क पर पाया जा सकता है। हालाँकि, उनका काम उन शब्दों की तुलना में अधिक स्पष्ट रूप से संप्रेषित करता है जो वे कभी भी कह सकते हैं। प्रसाद अब तीसरी पीढ़ी के मालिकों के रूप में काम कर रहे हैं, और उनके पास समर्पित संरक्षक हैं। प्रसाद में सबसे छोटे और इस समय स्टोर चलाने के प्रभारी अंकित प्रसाद ने कहा, “हमने कभी भी अपनी कंपनी को विकसित करने या अन्य प्रकारों के साथ बाहर आने की आवश्यकता महसूस नहीं की।” ऐसा लगता है कि लोगों को वास्तव में यह पसंद है कि हम इन सभी वर्षों से क्या प्रदान कर रहे हैं। इसकी लागत 240 युआन प्रति किलोग्राम है, लेकिन हमारे ग्राहकों को इसका भुगतान करने में कोई आपत्ति नहीं है।”

कौन सा चनाचूर सबसे अच्छा है?

Q. Which Chanachur is the best?

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