अमूल दूध पाउडर

हर सौ ग्राम अमूल मिल्क पाउडर में 450 कैलोरी होती हैं। 44% कार्बोहाइड्रेट से आते हैं, 36% कैलोरी वसा से आती हैं, और 20% प्रोटीन से आती हैं।

अमूल मिल्क पाउडर का पोषण प्रोफाइल ताजे दूध के समान है, जिसका अर्थ है कि यह विटामिन ए और डी, कैल्शियम और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। दूसरी ओर, स्किम मिल्क के पाउडर में वसा की मात्रा कम होती है और परिणामस्वरूप, इसे 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि स्किम मिल्क के पाउडर में बच्चों के स्वस्थ विकास के लिए पर्याप्त वसा नहीं होती है। इसके अलावा, निर्जलीकरण की प्रक्रिया के परिणामस्वरूप पाउडर किए गए नॉनफैट दूध उत्पाद के अंदर ऑक्सीडाइज्ड कोलेस्ट्रॉल का निर्माण हो सकता है। तथ्य यह है कि पाउडर वाले दूध में ऑक्सीडाइज्ड कोलेस्ट्रॉल होता है, जैसा कि यूएस डेयरी द्वारा बताया गया है, पैकेजिंग पर कहीं न कहीं इंगित किया गया है।

भारत में बेचे जाने वाले किसी भी खाद्य उत्पाद के पास, FSSAI नियमों के अनुसार, या तो “पहले से सबसे अच्छा” या “उपयोग के अनुसार” तारीख होनी चाहिए। भारतीय परिस्थितियों में दूध की शेल्फ लाइफ दो दिन होती है, बशर्ते कि इसे पूरे समय फ्रिज में रखा जाए। इसलिए, जो तारीख छपी है वह वर्तमान तिथि और दो दिन होगी। इंक स्टैम्पिंग और एम्बॉसिंग दोनों ही दो तरीके हैं जिनका उपयोग दूध के पाउच पर “उपयोग द्वारा” तारीख को प्रिंट करने के लिए किया जाता है। इस प्रथा का पालन AMUL सहित सभी दूध कंपनियों द्वारा किया जा रहा है। स्याही की मुहर लगाने की प्रक्रिया काफी ध्यान देने योग्य है। यदि कोई स्टाम्प मौजूद नहीं है, तो बैग की ऊर्ध्वाधर सीलिंग पर तारीख अंकित होगी; यदि आप इसे ध्यान से देखते हैं, तो आप इसका पता लगा सकते हैं। उपरोक्त के प्रकाश में, अमूल मिल्क पाउडर की शेल्फ लाइफ एक वर्ष है।