खाने के लिए 100% प्राकृतिक शुद्ध और ताजा सफेद रंग का लहसुन, मानव उपभोग नमी (%): 70.4%

लहसुन, एलियम सैटिवम, एक समान नाम के प्रभावशाली, उपभोज्य बल्ब के लिए विकसित Amaryllidaceae परिवार का एक शाकाहारी, वार्षिक, बल्बनुमा पौधा है। लहसुन के पौधे में या तो एक छोटा, लकड़ी का फोकल स्टेम (हार्डनेक) हो सकता है या एक हल्का स्यूडोस्टेम हो सकता है जिसमें पत्ती के आवरण (सॉफ्टनेक) को ढंकना शामिल होता है। उनके पास एक ट्रेडमार्क प्रभावशाली, गर्म स्वाद है जो आगे बढ़ता है और खाना पकाने के साथ काफी बेहतर होता है। अचूक गंध मूल रूप से ऑर्गेनोसल्फर यौगिकों के कारण होती है, जिसमें लहसुन की नई लौंग और एजोइन में मौजूद एलिसिन शामिल होता है, जो स्क्वैश या क्लीव होने पर बनते हैं। लहसुन में एक तरह का तीखा स्वाद होता है, जो पकाए जाने पर कच्चा और अखरोट जैसा होने पर तेज हो जाता है। डायलिल डाइसल्फ़ाइड सहित सल्फर यौगिक, इसकी सरसों-वाई फ्लेवर प्रोफाइल में शामिल होते हैं। जब इसे सुखाकर लहसुन पाउडर में मिलाया जाता है, तो यह अपना कड़वा कच्चा स्वाद खो देता है, जिससे यह व्यंजन तैयार करने के लिए आदर्श बन जाता है।