अजवाइन का तेल - शंकर नव एंड फ्रेग्रन्सेस

हमारा प्रदत्त अजवाइन का तेल कैरम कॉप्टिकम के फलों से प्राप्त किया जाता है। इसकी खेती विशेष रूप से पूरे भारत और ईरान, मिस्र और अफगानिस्तान में नदी के किनारे काली मिट्टी में की जाती है। यह मुलायम महीन बालों वाली एक छोटी, सीधी, वार्षिक झाड़ी है। फल छोटे, अंडे के आकार के और भूरे रंग के होते हैं। अजवाइन स्वाद में तीखी और कड़वी होती है और इसमें ऐंठन, रोगाणुनाशक, एंटीसेप्टिक, पाचक, ज्वरनाशक, कफ-निस्सारक और टॉनिक गुण होते हैं। अजवाइन के बीजों में नमी, प्रोटीन, वसा, खनिज, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन, कैरोटीन, थायमिन, राइबोफ्लेविन और नियासिन होते हैं। थाइमिक एसिड नामक यौगिक के कारण औषधीय औषधि में यह बहुमूल्य और प्रसिद्ध है। अजवायन का तेल लगभग रंगहीन से भूरे रंग का तरल होता है जिसमें विशिष्ट गंध और तेज गर्म स्वाद होता है। अजवाइन का पानी एक उत्कृष्ट वायुनाशक में बीजों से निकलने वाला पानी है जो पेट फूलने, अपच और कम भूख को ठीक करता है। यह पानी न केवल दक्षिण भारत में बल्कि श्रीलंका, मलेशिया और यहां तक कि कुछ अरब देशों में भी एक घरेलू दवा है। अजवायन का आवश्यक तेल थाइम, अजमोद, सेज के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। ग्राहक हमारे द्वारा उद्योग की अग्रणी कीमतों पर इस अजवाइन तेल का लाभ उठा सकते हैं।