केक का आटा - वीट इंडिया

केक के आटे की हमारी रेंज नरम गेहूं से बनाई गई है और इसमें ग्लूटेन की मात्रा लगभग 7A से 9 प्रतिशत तक कम होती है। इसके दाने ब्रेड के आटे की तुलना में स्पष्ट रूप से महीन होते हैं, और यह रंग में बहुत अधिक सफेद होते हैं। इसकी महीन, मुलायम बनावट इसे टेंडर केक और पेस्ट्री के लिए बेहतर बनाती है। एक छने हुए कप केक के आटे का वजन लगभग 3A औंस या 99 ग्राम होगा