कोको बीन्स - गफय ग्रीन अग्रिक ल्टड.

हम अपने मूल्यवान ग्राहकों को उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले कोको बीन्स के व्यापार और निर्यात में लगे हुए हैं। कोको बीन (कोको बीन भी, अक्सर कोको और कोको) थियोब्रोमा कोको का सूखा और पूरी तरह से किण्वित वसायुक्त बीज है, जिसमें से कोको ठोस और कोको मक्खन निकाला जाता है। कोको पॉड (फल) में लगभग 3 सेमी मोटा चमड़े का छिलका होता है (यह फली की उत्पत्ति और विविधता के अनुसार बदलता रहता है)। यह मीठे, श्लेष्मायुक्त गूदे (जिसे दक्षिण अमेरिका में 'बाबा दे काकाओ' कहा जाता है) से भरा होता है, जिसमें 30 से 50 बड़े बीज होते हैं जो काफी नरम और हल्के गुलाबी या लैवेंडर रंग के होते हैं। बीज आमतौर पर सफेद होते हैं, सूखने की प्रक्रिया के दौरान बैंगनी या लाल भूरे रंग के हो जाते हैं। अपवाद सफेद कोको की दुर्लभ किस्में हैं, जिसमें बीज सफेद रहते हैं। ऐतिहासिक रूप से, सफेद कोको की खेती निकारागुआ के रामा लोगों द्वारा की जाती थी। यह पांच मिलियन से अधिक नाइजीरियाई लोगों को आजीविका, जीविका और रोजगार के अवसर प्रदान करता है, अकेले वर्ष 2005 में, कोको की बिक्री से निर्यात राजस्व 136.7 मिलियन अमेरिकी डॉलर था। पश्चिम अफ्रीका में कोटे डी'ल्वोयर और घाना के साथ नाइजीरिया का दुनिया के कोको उत्पादन का लगभग 70% हिस्सा है। विनिर्देश: एसी नमी 6-8% एक सी बीन की गिनती 100-115 बीन्स प्रति 100 ग्राम एसी मोल्ड्स 3-5% एसी स्लेटी 4-5% ए सी ई. कोली नेगेटिव ए सी ब्रोकन बीन्स 2 -3% a c अशुद्धता 2-4% ए सी प्रमाणन: एसजीएस