जर्सी डेयरी फार्मिंग जर्सी गाय, दूध की क्षमता 20 लीटर

जर्सी मवेशी ज़ेबू गाय की एक नस्ल है, जिसका नाम पंजाब, पाकिस्तान के एक क्षेत्र के नाम पर रखा गया है. मवेशी मुख्य रूप से पाकिस्तान के पंजाब प्रांत और भारतीय राज्यों पंजाब, हरियाणा और राजस्थान में पाया जाता है। जर्सी को हीट-टॉलरेंट कैटल ब्रीड माना जाता है। इसकी अनूठी विशेषताओं के कारण, जर्सी ब्रीड को देशों और क्षेत्रों की विस्तृत सूची में निर्यात किया जाता है। जर्सी मवेशियों का अब मुख्य रूप से ऑस्ट्रेलिया में बीफ़ उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है, क्योंकि यूरोपीय नस्लों के साथ उच्च श्रेणी के जर्सी साइर्स को पार करने से वांछनीय वसा कवर के साथ लीन क्वालिटी का एक शव तैयार किया जाता है। जर्सी बुल्स ने छोटे, तेजी से बढ़ने वाले बछड़ों को पालने की क्षमता का प्रदर्शन किया है, जिन्हें प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों में उनकी कठोरता के लिए जाना जाता है। 1950 के दशक की शुरुआत में जर्सी नस्ल न्यू गिनी के रास्ते ऑस्ट्रेलिया पहुंची। ऑस्ट्रेलिया में, जर्सी नस्ल को शुरू में दोहरे उद्देश्य वाली नस्ल के रूप में चुना गया था।