दही/दही

हम मुंबई, महाराष्ट्र, भारत में दही/दही के शीर्ष निर्यातक, आयातक, सप्लायर और व्यापारी हैं। एलायंस द्वारा आपूर्ति की जाने वाली डेयरी स्टार्टर कल्चर का उपयोग फर्मेंटेड डेयरी उत्पाद की विस्तृत श्रृंखला में किया जाता है जो उपभोक्ताओं के लिए अत्यधिक प्रभावी, बिल्कुल सुरक्षित है, जो दूध के माध्यम को अनुकूलित करता है, उच्च स्तर की सुरक्षा सुनिश्चित करता है और सुसंस्कृत दूध उत्पादों के किण्वन को गति देता है। सुरक्षात्मक संस्कृतियां/सुरक्षा संस्कृतियां किण्वित दूध उत्पादों की शेल्फ लाइफ को 30 दिनों तक बढ़ाती हैं, साथ ही अवांछनीय माइक्रोफ्लोरा के प्रति व्यक्त विरोधी गुणों के कारण भी कई मोल्ड, खमीर, ई. कोली, एस. ऑरियस और कई बैक्टीरिया के खिलाफ मजबूत सुरक्षा प्रदान करती है। इसका मुख्य रूप से पनीर, दही, छाछ जैसे किण्वित डेयरी उत्पादों में उपयोग किया जाता है। यह डेयरी उद्योग में एक बहुत ही उपयोगी घटक है। प्रोबायोटिक संस्कृतियों में पूरी तरह से सूक्ष्म जीव होते हैं जो मानव सूक्ष्म जीवों के लिए विशिष्ट होते हैं। उनके पास अवसरवादी रोगजनक आंतों के माइक्रोफ्लोरा के खिलाफ मजबूत विरोधी गुण हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग की आक्रामक स्थितियों के लिए उच्च प्रतिरोध, आंतों के उपकला की कोशिकाओं के लिए उत्कृष्ट चिपकने वाले गुण हैं, और इसमें एसिड बनाने वाले गुण नहीं हैं।