डेली होल व्हीट चक्की आटा में विटामिन बी होता है, डाइटरी फाइबर क्षमता: 80 किलोग्राम/घंटा

व्हीट चक्की आटा के कई चिकित्सा लाभ हैं: इसमें विटामिन बी, आहार फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम, और वनों में वज़न बढ़ाना शामिल है। होल व्हीट चक्की आटा को अपने खाने के रूटीन में एक बेसिक रिप्लेसमेंट के रूप में शामिल करने से आपको जीविका को छोड़े बिना फोर्टिफाइंग अवार्ड प्राप्त करने में मदद मिलती है। आटा या गेहूं का आटा एक आवश्यक, संसाधित आटा है जिसे पूरे गेहूं के दानों का उपयोग करके बनाया जाता है। यह गेहूं के दानों के सूक्ष्मजीव, एंडोस्पर्म और गेहूं का मिश्रण है। मैदा या रिफाइंड आटा का उत्पादन केवल गेहूं के दानों के एंडोस्पर्म का उपयोग करके किया जाता है। आटा संपूर्ण गेहूं का आटा है जिसका उपयोग आम तौर पर भारतीय भोजन में रोटी, चपाती और पराठा जैसे बेखमीर फ्लैटब्रेड बनाने के लिए किया जाता है। जबकि यह पूरे गेहूं का आटा है जिसे सख्त गेहूं का उपयोग करके बनाया जाता है, यह अलग-अलग तरीकों से अप्रत्याशित रूप से पूरे ब्रेड के आटे के समान नहीं है। मूल रूप से पूरे गेहूं के आटे को आटे के साथ मिलाने से एक मोटी, भंगुर रोटी मिलेगी, जो आटे में प्रोटीन की कम मात्रा के परिणामस्वरूप अपना आकार नहीं रखती है, और इसका अर्थ है कम स्ट्रेची ग्लूटेन।