ताजा मोज़ेरेला चीज़ कटा हुआ

100% गाय के दूध से बना सामान्य विनिर्देश तैयार उत्पाद विश्लेषण: ए नमी 45 - 50% ड्राई बेसिस पर बी फैट 30 - 44.5% C. नमक 1.5 से 2% तक डी. पीएच 5.1 5.4 ई कलर क्रीमी व्हाइट सूक्ष्मजीवविज्ञानी मानक: ए. कोलीफॉर्म/जीएम <500 सीएफयू प्रति ग्राम बीई कोली/ग्राम <10 सीएफयू प्रति ग्राम सी एल. मोनोसाइटोजेन्स नेगेटिव डी साल्मोनेला नेगेटिव ई स्टैफ कोट नेगेटिव एफ यीस्ट एंड मोल्ड <1000 सीएफयू प्रति ग्राम भौतिक मानक: ए कटा हुआ कम नमी वाला हिस्सा स्किम मोज़ेरेला में हल्का नाजुक मक्खन से हल्का एसिड स्वाद होगा। B. अस्वीकार्य स्वाद फलदार, खट्टा, नमकीन और धात्विक होते हैं। C. खाना पकाने की सामान्य परिस्थितियों में जलने के बिना हल्का भूरा और तेल लगाना। पैकेजिंग और लेबलिंग आवश्यकताएँ: ए केस पैक 2.27 किग्रा (5 एलबीएस) एक्स 4 बैग प्रति केस। बी उत्पाद को ऑक्सीजन बैरियर फिल्म में पैक किया जाएगा। C. उत्पादन की तारीख बाहरी केस और इनर बैग पर इंगित की जाएगी। शेल्फ लाइफ और स्टोरेज: A. 33 से 40F पर फ्रिज में रखें। एलर्जेन घोषणा: A. डेयरी - दूध पैकेज: 25 किग्रा ब्लॉक/कार्टन, 15 किग्रा ब्लॉक, 10 किग्रा ब्लॉक, 5 किग्रा, 2 किग्रा, 1 किग्रा, 0.5 किग्रा शेल्फ लाइफ: 24 महीने उत्पाद विनिर्देश/मॉडल ग्रेड ए एप्लीकेशन भोजन, बेकरी, बेकिंग, आदि