फैक्ट्री सप्लाई इंडस्ट्रियल ग्रेड ग्लुकोनिक एसिड 50%

ग्लुकोनिक एसिड 50% फ्री एसिड और दो लैक्टोन के बीच संतुलन से बना होता है। यह संतुलन मिश्रण की सांद्रता और तापमान से प्रभावित होता है। डेल्टा-लैक्टोन की उच्च सांद्रता संतुलन को गामा-लैक्टोन के निर्माण की ओर ले जाएगी और इसके विपरीत। कम तापमान ग्लुकोनो-डेल्टा-लैक्टोन के निर्माण को बढ़ावा देता है जबकि उच्च तापमान ग्लुकोनो-गामा-लैक्टोन के निर्माण को बढ़ाएगा। सामान्य परिस्थितियों में, 50% ग्लूकोनिक एसिड एक स्थिर संतुलन प्रदर्शित करता है, जो निम्न स्तर की संक्षारण और विषाक्तता के साथ इसके साफ से हल्के पीले रंग में योगदान देता है। खाना बेकरी का सामान: बेकिंग सोडा के साथ प्रतिक्रिया करके गैस का उत्पादन करके आटे की मात्रा बढ़ाने के लिए लेवनिंग एजेंट में एक लेवनिंग एसिड के रूप में। डेयरी उत्पाद: चेलेटिंग एजेंट के रूप में और मिल्कस्टोन को रोकने के लिए। कुछ खाद्य और पेय पदार्थ: एसिडिटी रेगुलेटर के रूप में, जो हल्का ऑर्गेनिक एसिड प्रदान करता है और पीएच स्तर को समायोजित करता है और साथ ही प्रिजर्वेटिव और एंटिफंगल एजेंट के रूप में भी। इसके अलावा, इसका उपयोग एल्यूमीनियम के डिब्बे को साफ करने के लिए किया जा सकता है। पशुओं का पोषण ग्लूकोनिक एसिड पिगलेट फीड, पोल्ट्री फीड और एक्वाकल्चर में एक कमजोर एसिड के रूप में काम करता है, जिससे पाचन को आराम मिलता है और विकास को बढ़ावा मिलता है, साथ ही ब्यूटिरिक एसिड और एससीएफए (शॉर्ट-चेन फैटी एसिड) का उत्पादन भी बढ़ता है। कॉस्मेटिक्स इसे कॉस्मेटिक और पर्सनल केयर उत्पादों में चेलेटिंग और परफ्यूमिंग एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। औद्योगिक भारी धातुओं को चेलेटिंग करने की शक्ति EDTA की तुलना में अधिक मजबूत होती है, जैसे कि क्षारीय परिस्थितियों में कैल्शियम, आयरन, कॉपर और एल्युमिनियम का केलेशन। इस गुण का उपयोग डिटर्जेंट, इलेक्ट्रोप्लेटिंग, टेक्सटाइल आदि में किया जा सकता है।